减肥为什么要吃花菜类?吃花菜要注意什么?

编辑:女秀才2020-04-15 10:09:59 关键字:减肥为,花菜
  减肥为什么要吃花菜类?吃花菜要注意什么?

  疫情时期尽量减少出门,一周采购一次食材,有一种蔬菜最值得买,就是花菜类了。

  西兰花和花椰菜,营养非常丰富,还能帮助减肥,也相对耐放,很适合疫情时期。

  虽然已经有不少人陆续复工,但还是要保护好自己,多吃对身体好的食物。

  花菜类和鸡胸肉一样,可以说是减肥健身界的标配食材了。原因很简单,真的有用啊!

  而且花椰菜含有吲哚衍生物,能帮助体内分解雌激素,对下半身肥胖有帮助。



  减肥为什么要吃花菜类?

  西兰花和花椰菜都属于十字花科,含有萝卜硫素,是一种超强的抗氧化物质,不仅可以帮助排毒,还能加强肝脏的酶的效用,强化肝脏解毒功能。

  西兰花和花椰菜含有大量膳食纤维,不但能降低肠道吸收糖分与脂肪的速度,还能排走多余的胆固醇,刺进肠道运动,帮助排便。

  它们也比较耐咀嚼,饱腹感强。

  花菜类的维生素B族、维生素C含量也比较高,除了帮助减肥,也能增强抵抗力,维持身体细胞正常运作。

  吃花菜要注意什么?

  1、吃之前一定要洗干净

  别看西兰花和椰菜花一整颗,很好洗的样子,其实花苞间很容易“卡住”农药。所以清洗绝对不能省功夫。

  要先分成小株,在清水下一一冲洗,冲洗完再用盐水泡5分钟。

  2、煮熟了才吃

  虽然西兰花和花椰菜都不含毒素,生吃了也不担心中毒,但还是会容易出现腹胀等不适症状。煮熟再吃可以避免这种情况。

  但也要避免煮太久,以免流失太多维生素,也会影响口感。

  3、切开后先放40分钟

  这样可以帮助萝卜硫素的形成,之后再加热汆烫也不担心流失了。

  4、根茎不要扔掉

  西兰花的茎部营养价值较高,煮之前切小块,再用热水汆烫一下,可以避免维生素C流失太多,保留较多营养成分。

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