富含维生素C的食物有哪些?维生素c的作用和功效 服用维生素C注意事项

编辑:女秀才2020-05-05 09:36:14 关键字:维生素C
  富含维生素C的食物有哪些?维生素c的作用和功效 服用维生素C注意事项

  在生活中,维生素c是一种很常见的保健品,那么大家对于维生素c有什么了解呢?吃维生素c有什么好处呢?相信大家很想了解一下,下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧,希望对大家能够有所帮助。

  吃维生素c有什么好处

  1、蛋白的合成:维生素c是可以参加蛋白的合成的,如果体内缺少的话,就会造成细胞的连接发生障碍的情况。

  胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等,决定了皮肤的弹性,保护大脑,并且有助于人体创伤的愈合。

  2、坏血病:血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的,管壁可能只有一个细胞的厚度,其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足,微血管容易破裂,血液流到邻近组织。

  这种情况在皮肤表面发生,则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象,乃至死亡。

  3、牙龈萎缩、出血:健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织,当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。维生素C略带酸性,作为微量营养素被摄入体内,经体内溶解、消化,其酸碱性对人体的影响是微乎其微的,所以不必过份在意它的酸碱性。维生素C有助巩固细胞组织,有助于胶原蛋白的合成,能强健骨骼及牙齿,还可预防牙龈出血,长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益

  4、动脉硬化:维生素c还能够缓解和预防动脉硬化的情况的,因为可以促进动胆固醇的排泄的作用的。

  5、化剂:维生素c还可以充当抗氧化剂的作用的,例如维生素A、维生素E等,可以预防自由基对于人体的一些伤害的。

  6、贫血:使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁,促进肠道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,有助于治疗缺铁性贫血。

  7、防止癌细胞的扩散:丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零

  8、新陈代谢:在人的生命活动中,谷胱甘肽和酶保证细胞的完整性和新陈代谢的正常进行至关重要。由于大多数哺乳动物都能靠肝脏来合成维生素C,所以并不存在缺乏的问题;但是人类、灵长类、土拨鼠等少数动物却不能自身合成,必须通过食物、药物等摄取。

  9、人体的免疫力:白细胞含有丰富的VC,当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力,提高杀菌能力。



  服用维生素C注意事项

  1、不能与猪肝同时吃

  维生素C很容易被氧化失去活性,尤其是铜、铁离子,会使其氧化的速度加快上千倍。而猪肝中含有铜、铁离子的含量很丰富,因此,维生素C与猪肝同时,会使维生素C生成其它物质,而失效。

  2、不可与鸡蛋同食

  牛奶等富含维生素B2放入食物同时食用。维生素B2具有氧化还原性,并且其氧化性要强于还原性。两者同时的时候,不仅会使维生素C失效,而且还会影响维生素B2在体内发挥的作用,可以说是“两败俱伤”。

  3、服用维生素C的同时不要大量进食蔬菜

  这些蔬菜中含有维生素C分解酶,此种酶可以促使维生素C分解,进而起不到作用。

  4、吸烟时少用维生素C

  虽然在吸烟者的体内维生素C的含量要低于不吸烟者,他们需要补充,但是有研究表明,吸烟会使唾液中的维生素C改变性质,转化为对人体有害的物质。

  富含维生素C的食物

  橙子

  大多数人都知道,橙子的维生素C含量极高,其口感也得到人们的认可。除此之外,根据最近的一项调查显示,橙子的香味可以缓解人们烦躁焦虑的情绪,令人们心情舒畅。

  柿子椒

  柿子椒中含有丰富的维生素C,是普通青椒的两倍多,常吃能有效增加体内维生素C的含量。

  草莓

  对某些人来说,草莓只是一种理想的零食,口感酸甜。而事实上,草莓也是纤维素、镁、维生素C的良好来源。

  木瓜

  木瓜含有大量维生素C,听起来似乎不可思议。木瓜的维生素A、C,钾和纤维素含量都非常丰富。如果每天吃几块木瓜或者来一小碟木瓜沙拉,就可以获取人体每日所需的维生素C含量。

  总结:以上就是关于维生素c的情况,相信大家也有一定的了解了,在生活中,大家一定要对自己的身体健康负责的,对于一些身体缺乏的物质,最好是可以进行相应的补充的,希望大家能够注意。

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